Cómo Preparar Pastel picante de piña al revés - Guía Paso a Paso

Deléitese con una delicia tropical con este sabroso y colorido pastel picante de piña al revés. Este postre es la combinación perfecta de dulce y picante, con la jugosa piña agregando una explosión de sabor tropical y el toque picante de la pimienta de cayena agregando un toque inesperado. La cobertura de piña caramelizada y cereza añade un toque decadente a este pastel clásico, convirtiéndolo en un postre impresionante y delicioso para cualquier ocasión.

Lo que distingue a este pastel...

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Ingredientes

  • 1 taza de azúcar moreno oscuro
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 1 lata (15,25 onzas) de aros de piña, jugo escurrido y reservado
  • 8 cerezas marrasquino , o más según sea necesario
  • 5 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 2 ½ cucharaditas de jengibre molido
  • 2 cucharaditas canela molida
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 2 tazas de melaza
  • 1 taza de agua caliente

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Vierta la mantequilla derretida en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y luego espolvoree el azúcar moreno por todos lados. Coloque los aros de piña en una sola capa en la fuente para hornear, colocando una cereza marrasquino en el centro de cada aro. Dejar de lado.
  • Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el jengibre, la canela, el clavo y la sal en un bol. Batir 1 taza de mantequilla y el azúcar blanca con una batidora eléctrica en otro bol hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora los huevos y la melaza. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a los ingredientes líquidos, alternando con el agua caliente y el jugo de piña reservado, hasta que estén combinados. Vierta lentamente la masa de manera uniforme en el molde preparado, teniendo cuidado de no mover las rodajas de piña dispuestas.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 1 hora. Enfríe completamente el pastel en el molde sobre una rejilla. Cuando el pastel esté frío, pasa un cuchillo de cocina entre el pastel y el borde del molde. Cubra el molde para pasteles con un plato e inviértalo para sacar el pastel del molde y colocarlo en el plato.
  • Nutrición

    550 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 520 mg
    • Carbohidratos totales: 93 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 54g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 685 mg