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Cómo Preparar Pastel perfecto para el día de San Patricio - Guía Paso a Paso

St. El Día de San Patricio es un momento para celebrar todo lo irlandés, y ¿qué mejor manera de hacerlo que con un delicioso y festivo pastel del Día de San Patricio? Este pastel es la manera perfecta de darle un toque de la Isla Esmeralda a tus celebraciones, ya sea que estés organizando una fiesta o simplemente quieras disfrutar de algunos dulces en casa.

Con su color verde vibrante y su textura rica y húmeda, este pastel seguramente será un éxito entre todos tus amigos y familiares...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 taza de cerveza negra irlandesa (como Guinness®)
  • 1 taza de mantequilla, cortada en trozos
  • ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 huevos grandes
  • ⅔ taza de crema agria
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ¾ cucharadita de sal
  • 3 tazas de azúcar glas, o según sea necesario
  • ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de licor de crema irlandesa (como Baileys®), o según sea necesario
  • 8 onzas de chocolate agridulce, picado en trozos grandes
  • ⅔ taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 pastel de 2 capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre dos moldes para pasteles de 9 pulgadas con papel pergamino y cúbralos ligeramente con aceite en aerosol.
  • Para hacer el pastel: vierte la cerveza negra en una cacerola y agrega mantequilla; llevar a ebullición a fuego medio-bajo. Retire la sartén del fuego, luego agregue el cacao en polvo hasta que quede suave. Dejar enfriar.
  • Batir los huevos y la crema agria en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados. Agregue la mezcla fuerte hasta que se incorpore.
  • Mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande. Vierta la mezcla fuerte en la mezcla de harina y combine suavemente con una espátula; vierta la masa en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 5 minutos antes de invertirlos sobre rejillas para que se enfríen por completo.
  • Para hacer el glaseado: mezcle el azúcar glas, la mantequilla y el licor de crema irlandesa en un tazón mediano hasta que quede suave y untable. Agregue más azúcar o licor hasta alcanzar la consistencia deseada. Extienda la mitad del glaseado sobre cada capa de pastel enfriada.
  • Coloca el chocolate picado en un recipiente resistente al calor. Lleve la crema a casi ebullición en una cacerola pequeña a fuego medio-alto; vierta sobre el chocolate. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté muy suave. Deje enfriar hasta que se pueda verter pero no diluido ni demasiado líquido, de 10 a 15 minutos.
  • Apila un pastel suavemente sobre el otro, con los lados del glaseado hacia arriba. Rocíe con cuidado la mezcla de chocolate por encima, permitiendo que las gotas decorativas corran por los lados.

    • Nutrición

    579 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 91 mg
    • Sodio: 380 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 56g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 168 mg

    Categorías

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