Cómo Preparar Pastel Paleo De Coco Y Limón - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un postre delicioso y fácil para satisfacer tu gusto por lo dulce mientras sigues tu estilo de vida Paleo? ¡No busques más, esta receta de pastel Paleo de coco y limón! Este pastel no solo es increíblemente jugoso y sabroso, sino que tampoco contiene gluten, lácteos ni azúcar refinada, lo que lo convierte en el regalo perfecto y libre de culpa para cualquier ocasión.

Una de las mejores cosas de esta receta es que utiliza ingredientes simples y limpios que son nutritivo...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ½ taza de jugo de limón fresco
  • 3 claras de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de limón
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
  • ¼ taza de aceite de coco, derretido y enfriado
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 ½ tazas de harina de coco
  • 2 cucharadas de harina de almendras
  • 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 limón rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 barras

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para hornear de 9 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Combine el jugo de limón, las claras de huevo, el extracto de limón y la sal en el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio para batir; batir hasta que esté espeso y esponjoso. Incorpora el puré de manzana, el aceite de coco y la miel.
  • Mezcle la harina de coco, la harina de almendras, el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio en un recipiente aparte. Enciende la batidora; agregue la mezcla de harina de coco gradualmente hasta que la masa esté combinada.
  • Vierta la masa en el molde para hornear preparado; presione suavemente con la palma para esparcirlo uniformemente en la sartén. Espolvoree la ralladura de limón uniformemente encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior esté dorada, aproximadamente 50 minutos. Deje enfriar en la sartén durante al menos 30 minutos. Invierta sobre una rejilla para continuar enfriando, aproximadamente 30 minutos. Cortar en 12 barras.
  • Nutrición

    75 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 229 mg
    • Carbohidratos Totales: 7g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Azúcares Totales: 6g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 38 mg