Cómo Preparar Pastel Napolitano De Capas De Nesquik - Guía Paso a Paso

El pastel napolitano de capas Nesquik es un postre delicioso y visualmente impresionante que seguramente impresionará a cualquiera que tenga la suerte de obtener una porción. Este bizcocho consta de tres capas, cada una de un sabor diferente pero todas igual de deliciosas. La capa inferior es un pastel de chocolate rico y húmedo, la capa intermedia es una mousse de fresa suave y cremosa y la capa superior es un bizcocho de vainilla delicioso y ligero. Cuando se corta, el pastel revela un herm...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 6 huevos, a temperatura ambiente, separados
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 ½ tazas de harina para todo uso sin blanquear
  • 4 ½ cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 pizcas de sal, divididas
  • 1 ½ tazas enteras leche, a temperatura ambiente
  • ½ taza de leche en polvo con sabor a chocolate (como Nesquik®)
  • ½ taza de leche en polvo con sabor a fresa (como Nesquik®)
  • 9 gotas de colorante alimentario rojo, o al gusto
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 paquete (16 onzas) de azúcar glas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  • Combine el azúcar y la mantequilla en un tazón y la crema con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, raspando los lados y mezclando durante un total de 5 minutos. Agregue las yemas de huevo lentamente, una a la vez, batiendo con la mezcla de mantequilla cremosa. Incorpora el extracto de vainilla.
  • Tamice la harina, el polvo para hornear y 1 pizca de sal en un recipiente aparte. Agregue a la mezcla de azúcar cremosa en 3 tandas, alternando con la leche y mezclando después de cada adición. Raspe los lados y el fondo del tazón y mezcle durante 1 minuto más; la masa debe quedar suave y consistente. Separe la masa de manera uniforme en 3 tazones para mezclar, aproximadamente 2 1/2 tazas en cada uno.
  • Batir las claras de huevo y la sal restante en un tazón usando un accesorio para batir hasta que se formen picos rígidos.
  • Incorpora 1/3 de las claras de huevo batidas a 1 tazón de masa y vierte en un molde para pasteles preparado para la capa de vainilla.
  • Incorpora 1/3 de las claras de huevo batidas y la leche en polvo con sabor a chocolate a otro bol de masa. Vierta en otro molde para pasteles preparado para la capa de chocolate.
  • Incorpora el 1/3 restante de las claras de huevo batidas, la leche en polvo con sabor a fresa y el colorante rojo al resto del tazón de masa. Vierta en el molde para pastel preparado restante para la capa de fresa.
  • Hornee las capas de pastel en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro de cada una, éste salga limpio, de 25 a 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 15 minutos antes de voltear las capas sobre una rejilla para que se enfríen a temperatura ambiente, de 20 a 30 minutos más.
  • Combine el queso crema, la mantequilla y la manteca vegetal en un tazón y bata hasta que quede suave. Raspe el tazón y agregue el azúcar glas. Licue hasta que el glaseado esté suave.
  • Monta y glasea las capas de bizcocho enfriadas y decora como quieras.
  • Nutrición

    706 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 140 mg
    • Sodio: 244 mg
    • Carbohidratos totales: 89 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 66g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 135 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 125 mg