Cómo Preparar Pastel loco de especias de trigo sarraceno - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido al mundo de la repostería sin gluten! La harina de trigo sarraceno es la alternativa perfecta para las personas con sensibilidad o alergia al gluten y, cuando se combina con una mezcla de especias cálidas, crea un pastel verdaderamente único y sabroso. Este loco pastel de especias de trigo sarraceno es una versión deliciosa de una delicia clásica, que presenta el sabor a nuez del trigo sarraceno y los ricos y cálidos sabores de la canela, la nuez moscada y el clavo. Ya sea que se ...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de harina de trigo sarraceno
  • ½ taza de maicena
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ¼ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ⅛ cucharadita de mostaza seca en polvo
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de melaza
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 cucharada vinagre blanco destilado
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de agua fría

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: pastel de 1 a 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Batir la harina para todo uso, la harina de trigo sarraceno, la maicena, el azúcar blanca, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre, la pimienta de Jamaica, la mostaza seca y la pimienta negra molida en un tazón grande.
  • Mezcle la melaza, el aceite, el vinagre, la vainilla y el agua fría en una taza medidora. Haga un hueco en el centro de los ingredientes secos; vierta los ingredientes húmedos en el pozo. Mezcle la masa hasta que esté mezclada. Vierta la masa en un molde para hornear de 8x8 pulgadas sin engrasar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 30 a 40 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    203 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 272 mg
    • Carbohidratos Totales: 35g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 18g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 85 mg