Cómo Preparar Pastel ligero de capas de fresas - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para un postre ligero y fresco que sea perfecto para la primavera o el verano, entonces te encantará esta receta de pastel ligero de capas de fresas. Es una deliciosa combinación de capas de pastel esponjosas, relleno de fresa dulce y glaseado de crema batida delicioso. Este postre no sólo es delicioso, sino que también es visualmente impresionante, lo que lo convierte en la pieza central perfecta para cualquier ocasión o celebración especial.

La estrella de esta tar...

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Ingredientes

  • 1 paquete (15,25 onzas) de mezcla para pastel blanco (como Pillsbury® Moist Supreme Classic White Cake Mix)
  • 1 taza de agua
  • 3 huevos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 paquete (3 onzas) de gelatina con sabor a fresa (como Jell-O®)
  • 4 cucharaditas de extracto de fresa, divididas
  • 2 tazas de fresas frescas
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de azúcar glas o más al gusto
  • 1 litro de crema espesa
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  • ½ taza de azúcar glass o más al gusto
  • 2 cucharaditas de extracto claro de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas con papel pergamino.
  • Bate la mezcla para pastel, el agua, los huevos y el aceite en un bol con una batidora eléctrica a velocidad media durante 2 minutos. Vierta 1/3 de la masa en uno de los moldes preparados. Mezcle la mitad de la gelatina con sabor a fresa y 2 cucharaditas de extracto de fresa con la masa restante. Divida entre los 2 moldes restantes.
  • Hornee los pasteles en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 15 a 20 minutos. Forre una rejilla grande con papel pergamino. Invierta los pasteles sobre la rejilla; dejar enfriar por completo.
  • Reserva de 9 a 12 fresas enteras para decorar. Pica las fresas restantes y sécalas con una toalla de papel.
  • Bate el queso crema con el resto de la gelatina sabor fresa. Agrega las 2 cucharaditas restantes de extracto de fresa y el azúcar glass; batir hasta que el relleno esté suave. Incorpora las fresas picadas.
  • Coloca 1 capa rosa en un plato para pastel. Cubrir con la mitad del relleno de fresa. Agrega la capa de pastel simple. Cubra con el relleno de fresa restante y coloque la segunda capa rosa encima.
  • Prepare el glaseado batiendo la crema espesa, el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que esté lo suficientemente denso como para untarlo. Extienda el glaseado sobre la parte superior y los lados del pastel. Coloca un trozo de papel pergamino encima del pastel. Pasa una espátula sobre el papel para alisar la parte superior. Retire el papel.
  • Coloca de 9 a 12 remolinos de glaseado alrededor del borde del pastel; coloque fresas enteras encima.
  • Nutrición

    531 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 355 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 37g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 149 mg