Cómo Preparar Pastel italiano con glaseado de queso crema y coco - Guía Paso a Paso

Italia es conocida por su deliciosa cocina y uno de los aspectos más queridos de la comida italiana son los postres. Desde tiramisú hasta cannoli, los dulces italianos son un capricho exquisito y satisfactorio. Un postre en particular que se destaca es el Pastel Italiano con Glaseado de Queso Crema de Coco. Esta delicia es una combinación perfecta de pastel ligero y aireado con un glaseado rico y cremoso, creando una experiencia de postre verdaderamente irresistible.

El pastel en sí e...

Leer más

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 5 huevos grandes, separados, divididos
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de copos endulzados coco
  • 1 ½ tazas de nueces pecanas picadas
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablanda
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 10 tazas de azúcar en polvo o al gusto
  • 2 tazas de coco endulzado en hojuelas

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  • Batir el azúcar y la mantequilla para el pastel en un tazón grande. Incorpora las yemas de huevo, una a la vez, hasta incorporar.
  • Tamice la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un recipiente aparte; agregue gradualmente a los ingredientes húmedos. Agrega lentamente el suero de leche y la vainilla; mezclar bien. Agregue el coco y las nueces.
  • Batir las claras de huevo en un bol de vidrio, metal o cerámica hasta que se formen picos rígidos. Incorpora la masa para pastel y vierte en los moldes para pasteles preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 25 a 30 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojarlos. Invierta con cuidado sobre un plato para servir o una rejilla para enfriar. Deje enfriar, aproximadamente 30 minutos, luego transfiéralo al refrigerador o congelador mientras prepara el glaseado.
  • Combine el queso crema y la mantequilla para el glaseado en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Agrega la vainilla. Agregue lentamente el azúcar en polvo y mezcle hasta obtener la consistencia deseada. Agrega 1 taza de coco rallado y reserva el resto para decorar los lados del pastel. Coloca el glaseado en el refrigerador por 5 minutos.
  • Cubre la parte superior de cada capa de pastel, luego apila las capas y cubre los lados. Presione el coco reservado sobre los lados del pastel.
  • Nutrición

    616 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 211 mg
    • Carbohidratos totales: 84 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 72g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 130 mg