Cómo Preparar Pastel irlandés de pollo y puerros - Guía Paso a Paso

El pastel irlandés de pollo y puerro es un plato abundante y reconfortante, perfecto para una agradable velada en casa. Esta receta tradicional irlandesa combina tiernos trozos de pollo, puerros dulces y una salsa cremosa, todo ello envuelto en una masa hojaldrada y mantecosa.

Con sus ricos sabores y su satisfactoria textura, este pastel seguramente se convertirá en el favorito de su hogar. Ya sea que esté buscando una comida caliente para disfrutar en una noche fría o un plato para i...

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Ingredientes

  • 1 masa para un pastel de una sola masa de 9 pulgadas
  • 1 (4 libras) de pollo entero, deshuesado y cortado en trozos pequeños
  • 4 rebanadas de jamón cocido
  • 4 puerros picados
  • 1 cebolla picada
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de macis molida
  • 1 ¼ tazas caldo de pollo
  • 1 cucharada de leche
  • ½ taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • En una cacerola de 1 1/2 cuarto, coloque capas de pollo, jamón, puerros y cebolla un par de veces cada uno hasta que el plato esté lleno. Sazona cada capa con un poco de sal, pimienta y macis. Vierta el caldo de pollo sobre las capas y humedezca los bordes del plato.
  • Extienda la masa para pastel con un rodillo lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior del plato y colóquela encima. Doble los lados hacia abajo con un tenedor y recorte el exceso de los bordes. Corta un agujero redondo en el centro de la masa. Estire los restos de masa y córtelos en tiras. Utilice las tiras para formar un diseño y colóquelas ligeramente sobre el agujero. Cepille toda la parte superior con leche.
  • Hornee durante 35 a 45 minutos en el horno precalentado, hasta que el pollo esté bien cocido. Si la corteza superior se dora demasiado, cúbrala con pergamino o papel de aluminio. Mientras se hornea la tarta, calentar la nata a fuego lento. Cuando el pastel esté cocido, retíralo del horno y retira con cuidado el diseño del agujero. Vierta la crema en el agujero y vuelva a colocar el diseño. Dejar reposar unos minutos antes de servir.
  • Nutrición

    599 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 166 mg
    • Sodio: 690 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 50g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 82 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 622 mg