Cómo Preparar Pastel inglés de dátiles y nueces - Guía Paso a Paso

El pastel inglés de dátiles y nueces es un postre delicioso y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta tradicional se ha transmitido de generación en generación y sigue siendo una de las favoritas entre familias y amigos. Este rico y húmedo pastel está elaborado con una combinación de dátiles dulces y nueces crujientes, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Ya sea que lo sirva como postre después de una cena familiar o como un dulce para una celebración especial, ...

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Ingredientes

  • 2 libras de dátiles, sin hueso y picados
  • 2 libras de nueces inglesas, picadas en trozos grandes
  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 4 yemas de huevo grandes
  • 4 claras de huevo grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 10 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 molde tubular de 10 pulgadas

  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas.
  • Combine los dátiles, las nueces, la harina, el azúcar y el polvo para hornear en un tazón grande. Agregue las yemas de huevo hasta que se combinen.
  • Batir las claras de huevo en un tazón grande y limpio de vidrio o metal hasta que se formen picos rígidos. Incorpora las claras a la mezcla de dátiles hasta que no queden rayas. Vierta en la sartén preparada.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 90 minutos. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos, luego colóquelo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  • Nutrición

    633 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 51 mg
    • Sodio: 81 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 50g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 120 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 652 mg