Cómo Preparar Pastel húngaro de avellanas sin harina - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los postres con nueces, entonces este pastel húngaro de avellanas sin harina seguramente se convertirá en tu nuevo favorito. Este pastel es rico, húmedo e increíblemente sabroso, lo que lo convierte en un regalo perfecto para cualquier ocasión. ¿Qué es aún mejor? No contiene harina, lo que lo convierte en una excelente opción para personas con sensibilidad o alergia al gluten. El ingrediente clave de este bizcocho son las avellanas, que le dan un sabor único y delicioso al...

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Ingredientes

  • 12 onzas de avellanas
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 6 yemas de huevo
  • ⅝ taza de azúcar blanca
  • 6 claras de huevo
  • 1 litro de crema batida espesa
  • ⅛ taza de avellanas picadas, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 3 capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase y enharine un molde desmontable de 9 pulgadas. Muele las avellanas hasta que estén muy finas. Agrega el polvo para hornear y reserva.
  • En un bol grande, bata las yemas de huevo con el azúcar hasta que adquieran un color amarillo pálido. Incorpora la mezcla de avellanas molidas.
  • En un recipiente LIMPIO aparte, con un batidor LIMPIO, bata las claras a punto de nieve. Incorpora rápidamente 1/3 de las claras a la mezcla de yemas, luego agrega las claras restantes y mezcla hasta que no queden rayas.
  • Vierta en un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornee en horno precalentado durante 60 a 75 minutos, o hasta que la parte superior del pastel rebote cuando se golpea ligeramente. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Cuando el pastel esté frío, córtelo horizontalmente en 3 capas. Batir la nata hasta que esté firme y distribuir generosamente entre las capas, por encima y por los lados del bizcocho. Espolvorea avellanas picadas encima para decorar.
  • Nutrición

    399 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 157 mg
    • Sodio: 128 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 117 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 269 mg