Cómo Preparar Pastel Húmedo De Patata Y Chocolate - Guía Paso a Paso

La tarta de chocolate es un postre clásico amado por personas de todas las edades. El rico y delicioso sabor del chocolate combinado con la textura húmeda y esponjosa de un pastel bien hecho es una combinación difícil de resistir. Y cuando agregas papas a la mezcla, obtienes un pastel que no solo es delicioso sino también inesperadamente húmedo y tierno.

La idea de añadir patatas a un pastel de chocolate puede parecer extraña al principio, pero las patatas tienen una capacidad sorpren...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cuadritos (1 onza) de chocolate agridulce, picado
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 huevos, a temperatura ambiente
  • ¾ taza de puré de papas
  • ⅓ taza de leche, temperatura ambiente

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de capas de 8 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.
  • Cernir juntos la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal; dejar de lado. Derrita el chocolate agridulce en una taza o tazón pequeño en el microondas, revolviendo cada 15 segundos, hasta que quede suave. Caliente el puré de papas en el microondas hasta que esté a temperatura ambiente (o enfríe el puré de papas recién hecho).
  • Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. La mezcla debe tener un color notablemente más claro. Agregue los huevos a temperatura ambiente uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de mantequilla antes de agregar el siguiente. Agrega el puré de papas y el chocolate derretido. Vierta la mezcla de harina alternativamente con la leche, mezclando hasta incorporar. Vierta la masa en moldes preparados, alisando la superficie si es necesario.
  • Hornea en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pastel salga limpio, de 25 a 30 minutos. Enfríe los pasteles en moldes sobre una rejilla.
  • Nutrición

    429 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 374 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 42g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 226 mg