Cómo Preparar Pastel húmedo de coco al estilo brasileño - Guía Paso a Paso

La cocina brasileña es conocida por sus sabores vibrantes y su rica historia cultural, y uno de los postres más queridos en Brasil es el pastel de coco húmedo. Este pastel tradicional brasileño es un alimento básico en muchas celebraciones y reuniones, y es fácil ver por qué una vez que lo pruebas. Con su delicada miga y su rico sabor a coco, este pastel complacerá al público y lo transportará a las playas de Río de Janeiro con cada bocado.

Lo que distingue al pastel de coco húmedo al...

Leer más

Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 3 claras de huevo
  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 1 ¾ tazas de leche
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 (14 onzas) ) lata de leche condensada azucarada
  • 1 taza de coco rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 3 hrs
  • Tiempo total: 4 hrs
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas. Tamizar juntos la harina y la levadura en polvo.
  • Batir las claras a punto de nieve y luego continuar batiendo mientras agregamos lentamente el azúcar hasta que se formen picos firmes. Incorpora las yemas de huevo hasta que se mezclen uniformemente, luego incorpora la mezcla de harina alternativamente con el jugo de naranja. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee el pastel en el horno precalentado hasta que la parte superior se dore y al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente 40 minutos.
  • Cuando el pastel esté listo, retíralo del horno y usa un tenedor para pinchar toda la parte superior del pastel, en intervalos de 1 pulgada. En un tazón pequeño, mezcle la leche, la leche de coco y la leche condensada. Vierta uniformemente la mezcla de leche sobre el pastel y luego espolvoree con hojuelas de coco. Enfríe el pastel en el refrigerador hasta que esté frío, aproximadamente 3 horas.
  • Nutrición

    540 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 202 mg
    • Carbohidratos totales: 90 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 64g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 223 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 383 mg