Cómo Preparar Pastel Húmedo De Capas De Chocolate - Guía Paso a Paso

No hay nada como un delicioso y húmedo pastel de capas de chocolate para satisfacer a los más golosos. Este postre clásico es un alimento básico en cualquier celebración, desde cumpleaños hasta bodas, y por una buena razón. El rico e indulgente sabor del chocolate combinado con capas de glaseado aterciopelado es suficiente para hacer que a cualquiera se le haga la boca agua.

Uno de los elementos clave para crear el pastel de capas de chocolate perfecto es lograr una miga húmeda y tier...

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Ingredientes

  • 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar (como Hershey's®)
  • 2 tazas de harina para pastel
  • ¾ taza de cacao en polvo sin azúcar (como Hershey's®)
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de aceite de canola
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche al 2 %
  • 1 taza de café preparado
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 1 taza de ácido crema

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase un molde para hornear de 9x13 pulgadas; recogedor con 2 cucharaditas de cacao en polvo o según sea necesario.
  • Batir en un bol la harina para pastel, 3/4 taza de cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal. Mezcle el azúcar y el aceite de canola en un tazón y bata con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se combinen. Batir los huevos con el azúcar y el aceite, uno a la vez, incorporando el primer huevo antes de agregar el segundo. Batir poco a poco la leche, el café y el extracto de vainilla con la mezcla de azúcar hasta que quede suave.
  • Reduzca la velocidad de la batidora a baja y bata la mezcla de harina con los ingredientes húmedos. Agrega la crema agria a la masa. Vierta en un molde para hornear preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio o con migas húmedas, aproximadamente 40 minutos.
  • Nutrición

    460 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 477 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 35g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 193 mg