Cómo Preparar Pastel Gob de la tía Rosie - Guía Paso a Paso

Las recetas familiares ocupan un lugar especial en nuestros corazones y nos conectan con las personas y las tradiciones que han dado forma a nuestras vidas. Una de esas recetas es el Gob Cake de la tía Rosie, un postre muy querido que se ha transmitido de generación en generación en nuestra familia. Este rico e indulgente pastel es un verdadero trabajo de amor y nunca deja de brindar alegría y consuelo a quienes tienen la suerte de saborear su delicia.

Según cuenta la historia, la tía...

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Ingredientes

  • 1 paquete (18,25 onzas) de mezcla para pastel de chocolate
  • 1 paquete (3,9 onzas) de mezcla instantánea para pudín de chocolate
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas leche
  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar glass
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de manteca vegetal
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 cucharadas de harina para todo uso

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 a 2 capas de pastel de 10x15 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 10x15 pulgadas. Forre un segundo molde de 10x15 pulgadas con papel pergamino.
  • En un tazón grande, combine la mezcla para pastel, la mezcla para pudín, 1/4 taza de aceite, 1 1/2 taza de leche y 4 huevos. Batir 4 minutos a velocidad alta. Divida la masa en los dos moldes de 10x15 pulgadas.
  • Hornee en horno precalentado durante 12 a 15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel, éste salga limpio. Dejar enfriar.
  • Para hacer el relleno: en un tazón grande, combine 2 tazas de azúcar glas, 1/2 taza de leche, manteca vegetal, mantequilla, vainilla y harina. Batir a velocidad alta durante 5 minutos, o hasta lograr la consistencia de crema batida.
  • Extienda el relleno sobre la capa en el molde engrasado. Afloje los lados de la otra capa pasando un cuchillo por el borde entre el pastel y el molde. Voltee el pastel sobre la capa glaseada. Retire el molde y el papel pergamino de la capa superior y sirva.
  • Nutrición

    461 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 497 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 106 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 214 mg