Cómo Preparar Pastel esponjoso de pudín de limón - Guía Paso a Paso

Hay pocos postres tan reconfortantes y satisfactorios como un pastel de pudín casero y caliente. La combinación de una parte superior esponjosa, parecida a un pastel, y un fondo cremoso de pudín de limón es un contraste delicioso que se derrite en la boca con cada bocado. Este pastel esponjoso de pudín de limón es el regalo perfecto para cualquier época del año, ya sea que estés organizando una cena o simplemente te apetezca un postre casero.

Esta receta combina el sabor cítrico y pic...

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Ingredientes

  • 4 ½ cucharaditas de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • 1 yema de huevo
  • 3 cucharadas todas harina de uso
  • 2 cucharaditas de piel de limón rallada
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 taza de leche descremada
  • 3 claras de huevo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que se desmorone. Incorpora el jugo de limón, la yema de huevo, la harina, la piel de limón y la sal; mezclar bien. Incorpora poco a poco la leche. En otro tazón grande, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos; incorporar suavemente a la mezcla de limón.
  • Vierta en un cuarto de galón sin engrasar. Plato de hornear. Coloque el plato en un recipiente de 13 pulgadas. x 9 pulgadas. x 2 pulgadas. Plato de hornear. Vierta agua hirviendo en la fuente para hornear más grande hasta una profundidad de 1 pulgada.
  • Hornee a 325 grados F durante 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio y la parte superior esté dorada. Servir caliente.