Cómo Preparar Pastel Especial De Ruibarbo - Guía Paso a Paso

El ruibarbo es un ingrediente único y delicioso que a menudo se pasa por alto cuando se trata de hornear. Su acidez añade un sabor delicioso a los postres y una de las mejores formas de exhibir el ruibarbo es en un delicioso pastel. Esta receta especial de pastel de ruibarbo seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar, ya que combina a la perfección el sabor picante del ruibarbo con la dulzura de un pastel húmedo y esponjoso.

Lo que hace que esta receta de pastel de ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla blanda
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 tazas de ruibarbo fresco cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de mantequilla
  • ¾ taza marrón azúcar
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 1 pastel

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pastel cuadrado de 9 pulgadas.
  • Batir 2 cucharadas de mantequilla blanda y 1 taza de azúcar blanca con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo con la mezcla de mantequilla.
  • Mezcla 2 tazas de harina, polvo para hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón; agregue la mezcla de harina alternativamente con suero de leche a la mezcla de mantequilla, revolviendo solo para combinar y formar una masa. Incorpora el ruibarbo a la masa hasta que se incorpore; vierta en el molde preparado.
  • Mezcle 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1/4 taza de harina y 1/4 taza de azúcar blanca en un tazón hasta que estén uniformemente húmedos; espolvorear sobre la masa.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo para que se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • Mezcle 1/2 taza de mantequilla, azúcar morena, crema y vainilla en una cacerola a fuego medio; llevar a ebullición y cocinar durante 1 minuto. Sirva la salsa inmediatamente con el pastel tibio.
  • Nutrición

    356 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 60 mg
    • Sodio: 307 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 31g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 144 mg