Cómo Preparar Pastel dulce de cerezas de Washington - Guía Paso a Paso

No hay nada como un pastel de cerezas casero, especialmente cuando se elabora con cerezas dulces y jugosas del estado de Washington. Esta receta de pastel de cerezas es un postre clásico perfecto para cualquier ocasión, desde reuniones familiares hasta picnics de verano. La combinación de tarta de cerezas y masa de pastel hojaldrada es una combinación perfecta para los postres celestiales, y esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas de tu colección.

La clave para h...

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Ingredientes

  • 2 tazas de cerezas dulces oscuras frescas sin hueso, como Bing o Lambert
  • ⅓ taza de jugo de cereza embotellado
  • ¼ cucharadita de extracto de almendras
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 masa para un pastel de 9 pulgadas con doble masa
  • 1 cucharada de mantequilla, cortada en trozos pequeños

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • En un bol, mezcle las cerezas, el jugo de cereza, el extracto de almendras, el azúcar moreno, el azúcar blanca y la harina hasta que el azúcar se haya disuelto; déjalo reposar mientras preparas la masa de hojaldre, unos 15 minutos.
  • Forre un molde para pastel de 9 pulgadas con una base de hojaldre y rellénelo con el relleno de cereza; espolvorea pequeños trozos de mantequilla sobre el relleno. Cubra con la corteza restante y doble los bordes para sellar; corte varias salidas de vapor en la corteza superior con un cuchillo de cocina afilado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno de cereza burbujee y espese y la masa del pastel esté dorada, de 35 a 40 minutos. Dejar que se enfríe antes de servir.
  • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 331 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 25 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 169 mg