1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pastel Doble De Chocolate - Guía Paso a Paso

Disfruta del mejor sueño de los amantes del chocolate con esta deliciosa receta de pastel de chocolate doble. Este postre rico y cremoso combina los sabores irresistibles del chocolate negro y con leche, creando una delicia deliciosa que seguramente satisfará a cualquier goloso.

El relleno de chocolate, suave como la seda, está recubierto por una masa de pastel hojaldrada y mantecosa, que agrega un delicioso crujido a cada bocado aterciopelado. Con un toque de espresso en polvo para r...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 masa de pastel (9 pulgadas), horneada
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ⅓ taza de maicena
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 tazas de leche
  • ¾ taza de chispas de chocolate semidulce
  • 2 cuadritos (1 onza) de chocolate sin azúcar, picados
  • 4 yemas de huevo batidas
  • 1 cucharada de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 horas 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Combine el azúcar, la maicena y la sal en una cacerola de 2 cuartos. Agregue la leche gradualmente. Agrega las chispas de chocolate y el chocolate sin azúcar. Coloque a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva. Hervir y revolver 1 minuto.
  • Coloque las yemas de huevo en un recipiente mediano resistente al calor. Vierta poco a poco la mitad de la mezcla de chocolate en las yemas de huevo, batiendo constantemente.
  • Vuelva a incorporar la mezcla de yemas de huevo a la mezcla en una cacerola. Colocar a fuego medio y llevar nuevamente a ebullición, revolviendo constantemente. Hervir y revolver 1 minuto. Alejar del calor; agregue el extracto de vainilla.
  • Vierta la mezcla en la base del pastel horneado. Presione una capa de plástico sobre el relleno. Refrigere por lo menos 4 horas pero no más de 48 horas. Retire la envoltura de plástico antes de servir y cubra con cobertura batida.

    • Nutrición

    434 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 110 mg
    • Sodio: 293 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 134 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 283 mg

    Categorías

    Recetas de chocolate
    Recetas de postres
    Recetas de pasteles
    Recetas para hornear
    Recetas dulces