Cómo Preparar Pastel De Zanahoria Y Piña - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria y piña es un postre delicioso y húmedo que combina la dulzura de la zanahoria con el sabor tropical de la piña. Este pastel clásico ha sido el favorito durante generaciones y no es de extrañar por qué. La combinación de zanahorias y piña crea un sabor único y delicioso que seguramente satisfará a cualquier goloso.

Ya sea que seas fanático del tradicional pastel de zanahoria o simplemente estés buscando un postre nuevo y emocionante para probar, esta receta es pe...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 ¾ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 3 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de coco desmenuzado
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema
  • ¼ de taza de mantequilla blanda
  • 2 tazas de azúcar glass

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas.
  • Para hacer el pastel: mezcle harina, canela, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal en un tazón grande. Hacer un hueco en el centro y agregar el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla. Mezclar con una cuchara de madera hasta que quede suave. Agregue las zanahorias, el coco, las nueces y la piña. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 45 minutos. Deje que el pastel se enfríe por completo antes de glasearlo. (El centro del pastel puede hundirse ligeramente a medida que se enfría).
  • Para hacer el glaseado: bata el queso crema y la mantequilla en un tazón hasta que quede suave. Agrega el azúcar glas; batir hasta que esté cremoso.
  • Nutrición

    329 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 288 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 106 mg