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Cómo Preparar Pastel de zanahoria y miel (sin huevo, sin mantequilla y sin azúcar refinada) - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria y miel es un postre delicioso, esponjoso y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que además no contiene huevo, mantequilla ni azúcar refinada, lo que la convierte en una alternativa más saludable a las recetas tradicionales de pasteles. La combinación de zanahoria y miel aporta a este bizcocho un dulzor natural y una miga tierna sencillamente irresistible.

Ya sea que esté buscando una delicia libre de culpa para sa...

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Ingredientes

  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ¾ taza de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de sal o al gusto
  • ½ taza de miel
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de natural espesa yogur
  • 2 zanahorias medianas, peladas y ralladas finamente
  • 1 naranja rallada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 1 pastel de 6 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para pasteles de 6 pulgadas.
  • En un bol tamice la harina para todo uso, la harina integral, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
  • Mezcla la miel, el aceite y el yogur en un bol, revolviendo suavemente.
  • Combine las zanahorias con la mezcla de miel; agregue la ralladura de naranja y el extracto de vainilla. Agregue la mezcla de harina a cucharadas, mezclando suavemente hasta que no queden puntos secos. Agregue un par de cucharaditas de jugo de naranja si la masa está demasiado espesa. Vierta en el molde para pasteles preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás al tocarla, de 25 a 30 minutos. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos; transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

    • Nutrición

    287 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 302 mg
    • Carbohidratos totales: 49 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 167 mg

    Categorías

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