Cómo Preparar Pastel De Zanahoria Y Miel - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria ha sido un postre muy apreciado durante generaciones y no es difícil entender por qué. La combinación del pastel dulce y húmedo con la calidez de la canela y el crujido de las nueces es simplemente irresistible. Agregue la sutil dulzura de la miel y obtendrá un postre que seguramente se convertirá en el nuevo favorito de la familia.

A diferencia de los pasteles de zanahoria tradicionales que usan azúcar granulada, esta receta de pastel de zanahoria con miel se b...

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Ingredientes

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de jengibre molido
  • 1 ½ tazas de miel
  • ¾ taza de suero de leche
  • 3 huevos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahoria finamente rallada
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
  • 1 taza de nueces picadas
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ⅓ taza de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 24 porciones

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre. En un tazón grande, mezcle la miel, el suero de leche, los huevos, el aceite y 2 cucharaditas de vainilla hasta que estén bien mezclados. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de suero de leche y revuelva hasta que se absorban todos los ingredientes secos. Agrega la zanahoria, la piña y las nueces a mano. Verter en el molde preparado.
  • Hornea durante 50 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Deje enfriar completamente antes de cubrir con glaseado de queso crema.
  • Para hacer el glaseado, mezcle el queso crema, la miel y 1 cucharadita de vainilla hasta que quede suave y bien mezclado. Distribuir sobre el bizcocho enfriado.
  • Nutrición

    297 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 44 mg
    • Sodio: 233 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 137 mg