1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Pastel De Zanahoria Vegano - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un postre clásico amado por muchos por su textura húmeda, sabor dulce y uso exclusivo de zanahorias frescas. Si bien las recetas tradicionales de pastel de zanahoria a menudo requieren huevos y lácteos, esta versión vegana ofrece una alternativa deliciosa que es igual de satisfactoria y sabrosa. Si eres un vegano comprometido, tienes restricciones dietéticas o simplemente quieres probar algo nuevo, ¡esta receta de pastel de zanahoria vegano seguramente será un éxito!...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • ¼ de taza de harina de soja (opcional)
  • 1 ½ cucharadas de canela molida
  • 1 cucharada de clavo molido
  • 4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de almidón de tapioca (opcional)
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de agua caliente
  • ¼ taza de harina de semillas de lino
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 4 cucharaditas de extracto de vainilla
  • ¾ taza de grosellas secas (opcional)
  • 6 zanahorias , rallada
  • ½ taza de almendras laminadas y blanqueadas (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 3 horas
  • Porciones: 24
  • Rendimiento : 1 fuente para hornear de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Prepare un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol. Batir la harina integral, la harina de soja, la canela, el clavo molido, el bicarbonato de sodio, el almidón de tapioca y la sal en un tazón hasta que se mezclen; dejar de lado.
  • Vierte el agua caliente en un bol y espolvorea con la harina de lino. Revuelve durante un minuto hasta que el lino comience a absorber el agua y la mezcla se espese un poco. Agrega el azúcar moreno y la vainilla hasta que el azúcar se disuelva, luego agrega las grosellas, las zanahorias y las almendras. Agregue la mezcla seca hasta que esté humedecida, luego vierta en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Deje enfriar en el molde durante 10 minutos antes de retirarlo para que se enfríe completamente sobre una rejilla.

    • Nutrición

    152 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 279 mg
    • Carbohidratos Totales: 32g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 22 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 215 mg

    Categorías

    Recetas de pasteles
    Recetas de postres
    Recetas veganas
    Recetas de zanahoria
    Recetas para hornear