Cómo Preparar Pastel de zanahoria ligero - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un clásico favorito, apreciado por su miga húmeda y sabrosa y su glaseado de queso crema dulce y picante. Esta versión más ligera del postre clásico conserva todos los deliciosos sabores y texturas del pastel de zanahoria tradicional, pero con un toque más saludable. Perfecta para disfrutarla como un capricho sin culpa, esta receta ligera de pastel de zanahoria seguramente se convertirá en un elemento básico en tu repertorio de repostería.

Una de las mejores ...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina para pastel
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 3 huevos
  • ⅓ taza de aceite vegetal
  • ⅔ taza de suero de leche
  • 1 ½ tazas de zanahorias ralladas

Información

  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine ligeramente un molde para pasteles de 9x13 pulgadas o dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  • Separar los huevos y batir las claras hasta que estén espumosas, luego continuar batiendo y agregar poco a poco 1/2 taza de azúcar blanca. Batir hasta que esté rígido.
  • En un tazón grande combine; la harina para pastel, la harina de trigo, el azúcar morena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la canela, mezcle hasta que se mezclen. Agrega el aceite y el suero de leche y mezcla bien. Agrega las yemas de huevo y mezcla bien. Incorpora las claras y luego las zanahorias. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 25 a 35 minutos. Deje enfriar y cubra con su glaseado de queso crema favorito usando queso crema ligero.
  • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 24mg
    • Sodio: 96 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 80 mg