Cómo Preparar Pastel de zanahoria fragante y saludable - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un postre clásico amado por muchos por su sabor dulce y especiado, así como por su textura húmeda y tierna. Es el regalo perfecto para quienes aman la combinación de dulzura y calidez en sus postres. Esta receta de pastel de zanahoria, fragante y saludable, es una versión moderna de la versión tradicional, con una mezcla de especias e ingredientes saludables que la hacen deliciosa y nutritiva.

Lo que hace que esta receta de pastel de zanahoria se destaque es ...

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Ingredientes

  • ¾ taza de harina integral
  • ¾ taza de harina para pastel
  • ½ taza de azúcar morena
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de algarroba en polvo (Opcional)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ cucharadas de melaza
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 1 naranja exprimida y rallada
  • 1 ½ cucharaditas de ralladura de limón
  • ½ taza de pasas
  • 5 higos secos, picados
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • ¼ taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: bizcocho de 1 a 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde Bundt de 9 pulgadas.
  • En un tazón grande, mezcle la harina integral, la harina para pastel, el azúcar moreno, la canela, la algarroba, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Hacer un hueco en el centro y verter la melaza, el aceite, los huevos y el jugo de naranja. Mezcle hasta que los ingredientes secos se humedezcan, luego agregue la ralladura de naranja, la ralladura de limón, las pasas, los higos, las semillas de amapola, las zanahorias y las nueces hasta que se distribuyan uniformemente. Verter en el molde preparado.
  • Horneamos durante 1 hora y 10 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio. Deje enfriar durante 30 minutos antes de sacarlo de la sartén.
  • Nutrición

    315 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 368 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 444 mg