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Cómo Preparar Pastel de zanahoria flaco - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un postre clásico muy apreciado y perfecto para cualquier ocasión. Es húmedo, sabroso y delicioso, lo que lo convierte en el favorito de muchos. Sin embargo, las recetas tradicionales de pastel de zanahoria a menudo contienen mucha azúcar, aceite y otros ingredientes ricos en calorías, por lo que no es la opción más saludable para quienes cuidan su peso o intentan comer de manera más saludable. Ahí es donde entra en juego esta receta de "Pastel de zanahoria flaco".

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅓ taza de claras de huevo
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  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de puré de manzana sin azúcar

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel redondo de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rocíe un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Batir la harina, el azúcar blanca, el azúcar morena, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela, las especias para pastel de calabaza y la sal en un tazón grande.
  • Combine las claras de huevo y el extracto de vainilla en un tazón pequeño. Batir con batidora eléctrica hasta que quede esponjoso.
  • Coloque las zanahorias en un procesador de alimentos y procese hasta que estén finamente ralladas pero no hechas puré, de 2 a 5 segundos.
  • Vierta las zanahorias y el puré de manzana en la mezcla de harina; mezclar bien. Incorpora la mezcla de clara de huevo y mezcla hasta que esté bien combinado. Vierta la masa en el molde para pasteles preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio y el pastel se despegue de los lados del molde, de 27 a 30 minutos. Retirar del horno y dejar que el pastel se enfríe completamente sobre una rejilla.

    • Nutrición

    131 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 356 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 124 mg

    Categorías

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