Cómo Preparar Pastel de Zanahoria Estilo Brasileño con Salsa de Chocolate - Guía Paso a Paso

La cocina brasileña es un rico tapiz de sabores e influencias, y un postre destacado es el pastel de zanahoria al estilo brasileño con salsa de chocolate. Esta versión única de un pastel clásico combina la dulzura de las zanahorias con una deliciosa salsa de chocolate, lo que da como resultado una delicia memorable e indulgente.

El pastel de zanahoria es un postre muy querido en todo el mundo, pero la versión brasileña se destaca por su textura húmeda y tierna, y por la adición de zan...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 3 zanahorias cortadas en cuartos
  • 2 tazas de todo uso harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de cacao en polvo
  • 6 cucharadas de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 43 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 8 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel de 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pasteles de 10 pulgadas y espolvoree con harina.
  • Combine 2 tazas de azúcar, huevos, aceite vegetal y zanahorias en una licuadora; mezcle hasta que esté muy suave, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta la mezcla de zanahoria en un bol; agregue la harina y el polvo para hornear. Mezclar bien para combinar. Vierta en el molde para pasteles preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos. Invierta sobre una rejilla para que se enfríe.
  • Combine 1/2 taza de azúcar, cacao en polvo, leche y mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa comience a burbujear y espesarse, de 3 a 4 minutos. Retirar del fuego y esparcir rápidamente sobre el pastel.
  • Nutrición

    438 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 173 mg
    • Carbohidratos totales: 72 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 128 mg