Cómo Preparar Pastel de zanahoria, especias y nueces - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria, especias y nueces es una versión deliciosa e inesperada del clásico postre de otoño. Este pastel es una delicia saludable y reconfortante, perfecta para la temporada navideña o en cualquier momento en el que se te antoje un capricho delicioso y dulce. La combinación de zanahorias, especias calientes y nueces crujientes crea un perfil de sabor único e irresistible que hará cantar a tus papilas gustativas.

Lo que distingue a este pastel es el uso de zanahorias, un...

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Ingredientes

  • 1 capa de hojaldre de plato hondo (9 pulgadas), parcialmente horneada
  • 1 libra de zanahorias pequeñas
  • ⅓ taza de miel
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de vainilla extracto
  • ½ taza de nueces finamente picadas
  • ½ taza de azúcar morena envasada
  • ½ taza de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 1 pastel hondo

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Cocine las zanahorias al vapor hasta que estén suaves pero no blandas. Dejar enfriar un poco.
  • Coloque las zanahorias en un procesador de alimentos y haga puré hasta que quede suave. Agrega miel, huevos, mantequilla o margarina, sal, canela, nuez moscada, vainilla y nueces. Mezclar hasta que esté suave. Vierta la mezcla en un tazón grande.
  • En un recipiente aparte, combine el azúcar moreno y el azúcar blanco, mezclando bien para eliminar todos los grumos. Incorpora la mezcla de azúcar gradualmente a la mezcla de zanahoria hasta que esté bien incorporada. Vierta la mezcla en la base para pastel parcialmente horneada.
  • Hornee en horno precalentado durante 60 a 70 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Sirva el pastel tibio o frío. Refrigere las sobras.
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 53 mg
    • Sodio: 404 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 33g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 44 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 191 mg