Cómo Preparar Pastel de zanahoria de Lynn - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria de Lynn es un clásico atemporal que se ha transmitido de generación en generación en nuestra familia. Este pastel húmedo y delicioso está lleno de sabor y cubierto con un delicioso glaseado de queso crema que te hará volver por segundos y tercios. Ya sea que estés celebrando una ocasión especial o simplemente desees un dulce, ¡esta receta seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu hogar!

Lo que distingue al pastel de zanahoria de Lynn del resto es l...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ taza cacao en polvo sin azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de aceite vegetal
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de piña triturada con jugo
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema
  • ½ taza de mantequilla
  • 1 libra de azúcar glass
  • ½ taza de coco rallado
  • 1 taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: Pastel redondo de 1 a 3 capas de pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
  • En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao y reserve. En otro bol, mezcle los huevos, la vainilla y el aceite. Agrega los ingredientes secos hasta que se absorban por completo. Incorpora las zanahorias y la piña. Vierta la masa de manera uniforme entre los tres moldes preparados.
  • Horneamos durante 30 minutos en el horno precalentado, hasta que al insertar un palillo éste salga limpio. Para hacer el glaseado, combine el queso crema, la mantequilla y el azúcar glass en un tazón mediano. Batir hasta que quede suave, luego agregar el coco y las nueces. Escarcha el pastel cuando esté frío.
  • Nutrición

    860 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 103 mg
    • Sodio: 560 mg
    • Carbohidratos totales: 98 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 76g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 265 mg