Cómo Preparar Pastel de zanahoria de Argovia - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un postre popular conocido por su miga tierna y húmeda y su sabor dulce y especiado. Originario de Suiza, el pastel de zanahoria de Argovia es una variación de este clásico que incorpora ingredientes y técnicas únicos para crear un postre verdaderamente irresistible.

Lo que distingue al pastel de zanahoria de Aargau de otros pasteles de zanahoria es la inclusión de avellanas molidas en la masa, lo que le da al pastel un rico sabor a nuez y una textura ligerame...

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Ingredientes

  • 3 huevos
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharaditas de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 taza zanahorias ralladas
  • 1 taza de almendras molidas
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • ¾ taza de azúcar glass
  • 1 cucharada de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: molde para pastel redondo de 1 a 9 pulgadas

  • Prepare el molde para pastel de 9 pulgadas frotando bien el interior con una gota de aceite de cocina y luego espolvoreando un poco de harina sobre él. Precalienta el horno a 360 grados F (180 grados C).
  • Separar los huevos y batir bien las yemas con el azúcar. Agrega el jugo de limón y la ralladura, las zanahorias, las almendras, la harina, la levadura y la sal. Mezclar bien.
  • Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla del pastel. Vierta la masa en un molde para pasteles de 9 pulgadas.
  • Hornee a 360 grados F (180 grados C) durante 45 minutos.
  • Este pastel a menudo se glasea con 3/4 taza de azúcar glas y 1 cucharada de jugo de limón. Las pequeñas zanahorias de mazapán son la decoración tradicional.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 65 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 158 mg