Cómo Preparar Pastel de Zanahoria con Remolino de Tarta de Queso Bourbon - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un postre clásico que nunca deja de deleitar con su textura húmeda y sus cálidas especias. Es el favorito de muchos, y por una buena razón: la combinación de zanahorias dulces, canela tibia y glaseado de queso crema picante es simplemente irresistible. Pero, ¿qué pasaría si lleváramos este querido postre al siguiente nivel añadiendo un remolino de tarta de queso con bourbon?

Esta receta de pastel de zanahoria con remolino de pastel de queso con bourbon hace p...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de especias de calabaza
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar moreno envasada
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • ¼ de taza de yogur natural
  • 1 taza de zanahorias finamente ralladas
  • 1 paquete (4 onzas) de queso crema, ablandado
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de whisky bourbon
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre un molde para pan de 9x5 pulgadas con papel pergamino.
  • Tamice 1 1/4 taza de harina, el polvo para hornear, las especias de calabaza y el bicarbonato de sodio en un tazón.
  • Combine la mantequilla y el azúcar moreno en un tazón; batir con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que esté suave y esponjoso. Incorpora los huevos y el yogur; Incorpora las zanahorias hasta que estén bien mezcladas. Agregue la mezcla de harina gradualmente con la batidora eléctrica hasta que se combine la masa.
  • Batir el queso crema, el azúcar blanca, el huevo, 3 cucharadas de harina, el bourbon y la ralladura de naranja en un bol.
  • Vierta la mitad de la masa en el molde preparado; extender con una espátula hasta que quede uniforme. Vierta la mezcla de queso crema sobre la masa; alise con el dorso de la cuchara hasta que quede uniforme. Vierta la masa restante sobre la mezcla de queso crema.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 40 a 45 minutos. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos antes de retirarlo para que se enfríe completamente sobre una rejilla.
  • Nutrición

    271 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 233 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 70 mg