Cómo Preparar Pastel de Zanahoria con Piña Triturada y Nueces - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un postre clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Su textura húmeda y sabrosa y su rico sabor especiado lo convierten en una delicia para cualquier ocasión. Esta receta de pastel de zanahoria con piña triturada y nueces pecanas lleva el pastel de zanahoria tradicional al siguiente nivel, agregando capas adicionales de dulzura y crujiente para crear un postre verdaderamente inolvidable.

Las zanahorias son el ingrediente estrella de este pastel, ya q...

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Ingredientes

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas azúcar blanca
  • 1 ½ tazas de aceite de canola
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias finamente ralladas, o más al gusto
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, escurrida
  • 1 taza de coco en hojuelas endulzado
  • 1 taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel en capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine tres moldes para pasteles redondos o cuadrados de 9 pulgadas.
  • Cernir en un bol la harina, la canela, el bicarbonato y la sal.
  • Batir el azúcar, el aceite, los huevos y el extracto de vainilla en otro bol hasta que estén bien mezclados. Agrega los ingredientes secos gradualmente hasta que estén bien mezclados. Incorpora las zanahorias, la piña, el coco y las nueces. Divida la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 35 minutos.
  • Nutrición

    591 cal.

    • Grasa total: 38 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 350 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 200 mg