Cómo Preparar Pastel de zanahoria con glaseado de queso crema de Egg Farmers of Ontario - Guía Paso a Paso

La tarta de zanahoria es un postre clásico que nunca pasa de moda. Su textura húmeda y densa y su sabor rico e indulgente lo convierten en el favorito para cualquier ocasión. Si bien existen muchas variaciones de este querido pastel, una que se destaca es el pastel de zanahoria con glaseado de queso crema de Egg Farmers of Ontario. Esta receta combina la dulzura de las zanahorias con la riqueza picante del queso crema, creando una delicia que seguramente complacerá a cualquier paladar.

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 4 huevos
  • 1 ¼ tazas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de todo uso de harina
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 lata (14 onzas) de piña triturada, bien escurridas
  • 3 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de nueces picadas
  • 1 taza de pasas
  • ½ paquete (250 g) de queso crema, ablandado
  • 3 cucharadas de mantequilla blanda
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharada de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 bizcocho o bizcocho de 13 x 9 pulgadas

  • Pastel: Combine el azúcar, los huevos, el aceite y la vainilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que se combinen. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón mediano. Agréguelo a los ingredientes líquidos; batir hasta que se combinen. Agrega la piña, las zanahorias, las nueces y las pasas. Vierta la masa en un molde Bundt de 12 tazas (3 L) engrasado o en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas (33 x 23 cm). Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (180 grados C) hasta que un probador para pasteles insertado en el centro salga limpio (aproximadamente de 60 a 65 minutos para el molde Bundt o de 45 a 50 minutos para moldes de 13 x 9 pulgadas (33 x 23 cm). bandeja para hornear). Deje que el pastel se enfríe antes de glasearlo.
  • Glaseado: Combine el queso crema, la mantequilla, la vainilla y el azúcar glas en un bol. Batir con batidora eléctrica hasta que quede suave. Diluya con un poco de leche y agregue 1 cucharada para untar o aproximadamente 4 cucharadas (60 ml) para rociar sobre el pastel.
  • Nutrición

    531 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 373 mg
    • Carbohidratos totales: 68 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 51g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 248 mg