Cómo Preparar Pastel de zanahoria brasileño de Nina - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres tradicionales brasileños, el pastel de zanahoria brasileño es algo que debes probar. Este pastel jugoso y sabroso es una delicia popular en Brasil y es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una fiesta de cumpleaños, una comida compartida o simplemente una reunión informal con amigos y familiares.

Una de las mejores cosas de este pastel es que es increíblemente fácil de hacer. Incluso si no eres un panadero experimentado, podrás preparar este delicioso post...

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Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de sal
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 huevos grandes
  • 1 ⅔ tazas de zanahorias peladas y picadas
  • 1 taza de leche entera
  • 1 (3,5 onzas) barra de chocolate agridulce, partido en trozos pequeños
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde para hornear de 13x9 pulgadas.
  • En un bol tamizamos la harina, el polvo para hornear y la sal.
  • Licue el aceite, el azúcar, los huevos y las zanahorias en una licuadora, deteniéndose para raspar los lados, hasta que quede cremoso y suave, aproximadamente 1 minuto. Vierta el puré en un tazón grande, luego agregue la mezcla de harina hasta que se combinen. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee en horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Transfiera el molde a una rejilla para que se enfríe, aproximadamente 1 hora.
  • Mezcle la leche, el chocolate, la miel y la mantequilla en una cacerola pesada y deje hervir a fuego medio, revolviendo. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave, espesa y se reduzca a aproximadamente 1 1/8 tazas, aproximadamente 10 minutos.
  • Vierta el glaseado en un recipiente de metal y colóquelo en un recipiente más grande con agua helada. Revuelva el glaseado hasta que se enfríe y espese, aproximadamente 5 minutos. Cubre el pastel de manera uniforme y córtalo en 12 trozos para servir.
  • Nutrición

    478 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 269 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 6g
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 111 mg