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Cómo Preparar Pastel De Zanahoria Brasileño - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria brasileño, o "bolo de cenoura", es una delicia deliciosa que se ha convertido en un clásico querido de la cocina brasileña. Este pastel es conocido por su miga tierna y húmeda, su vibrante color naranja y su rico y delicioso glaseado de chocolate. Es una combinación perfecta de dulce y ligeramente picante, y es un postre o refrigerio maravilloso.

Una de las cosas que hace que este pastel sea tan especial es el uso de zanahorias frescas. Las zanahorias no solo le...

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Ingredientes

  • 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 4 huevos
  • 1 taza de aceite de cocina
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla o margarina
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de caliente instantánea mezcla de chocolate
  • ¾ taza de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9×13.
  • Coloca las zanahorias, los huevos y el aceite en una licuadora o en el bol de un procesador de alimentos. Procese hasta que las zanahorias estén finamente picadas. Vierta la mezcla de zanahoria en un tazón. Agrega 2 tazas de azúcar hasta que esté bien mezclado. Agrega la harina y el polvo para hornear; mezcle hasta que esté bien mezclado. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
  • Hornee en horno precalentado hasta que la parte superior salte hacia atrás al tocarla ligeramente, aproximadamente 40 minutos.
  • Mientras tanto, haga el glaseado colocando la mantequilla, 1 taza de azúcar, la mezcla para bebida de chocolate caliente instantáneo y la leche en una cacerola. Mientras revuelve, caliente hasta casi hervir a fuego medio-alto hasta que la mezcla espese. Cuando el bizcocho esté listo, retíralo del horno e inmediatamente esparce el glaseado uniformemente por encima.

    • Nutrición

    529 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 68 mg
    • Sodio: 232 mg
    • Carbohidratos totales: 78 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 59g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 119 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 203 mg

    Categorías

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