Cómo Preparar Pastel de zanahoria a la antigua usanza - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un postre clásico y querido que se ha disfrutado durante generaciones. Con su miga tierna y húmeda, sus especias cálidas y su glaseado cremoso, no es de extrañar que este pastel haya resistido la prueba del tiempo. El pastel de zanahoria a la antigua usanza es una receta atemporal que captura la esencia de este delicioso postre y es perfecto para cualquier ocasión, desde un té informal por la tarde hasta una celebración especial.

Una de las mejores cosas del ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • ¾ taza de aceite vegetal
  • ¾ taza de suero de leche
  • 3 huevos grandes
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla, dividido
  • 2 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 lata (15 onzas) de piña triturada, escurrida
  • 1 taza de coco en hojuelas
  • 2 tazas todas harina de uso
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • 1 taza de nueces picadas
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema
  • ½ taza de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 pastel (9x13 pulgadas)

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas; dejar de lado.
  • Mezcle el azúcar, el aceite, el suero de leche, los huevos y 1 cucharadita de vainilla en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Agregue las zanahorias, la piña y el coco. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal en un tazón mediano; agregue suavemente a la mezcla de zanahoria. Incorpora las nueces hasta incorporar. Extienda la masa en el plato preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el pastel éste salga limpio, aproximadamente 55 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar.
  • Batir el azúcar glas, el queso crema, la mantequilla y la cucharadita de vainilla restante en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso. Escarcha el pastel enfriado mientras aún está en el plato.
  • Nutrición

    604 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 541 mg
    • Carbohidratos totales: 80 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 64g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 213 mg