Cómo Preparar Pastel de zanahoria - Guía Paso a Paso

El pastel de zanahoria es un clásico muy apreciado en el mundo de la repostería. Húmedo, sabroso y perfectamente condimentado, este pastel es el favorito para ocasiones y reuniones especiales. Lo que distingue a este pastel de los demás es la adición de zanahorias ralladas, que añaden un dulzor delicado y una textura húmeda. Ya seas un panadero experimentado o un principiante, esta receta de pastel de zanahoria seguramente será un éxito en tu próxima reunión.

Una de las mejores cosas ...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 ¼ tazas de aceite vegetal
  • 4 huevos
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de todo- harina multiusos
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 tazas de zanahorias ralladas
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de nueces pecanas picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 18
  • Rendimiento: 1 pastel de 9x13 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde de 9x13 pulgadas.
  • Batir el azúcar, el aceite, los huevos y 2 cucharaditas de vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados. Incorpora la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y la sal. Agrega las zanahorias. Incorpora las nueces. Verter en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar por completo.
  • Para hacer el glaseado: bata la mantequilla, el queso crema, el azúcar glass y 1 cucharadita de vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Agregue las nueces picadas. Glasea el pastel enfriado.
  • Nutrición

    575 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 69 mg
    • Sodio: 347 mg
    • Carbohidratos totales: 64 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 50g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 75 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 158 mg