Cómo Preparar Pastel De Whisky Irlandés - Guía Paso a Paso

El pastel de whisky irlandés es un postre delicioso y exquisito, perfecto para cualquier ocasión especial o celebración navideña. Este pastel húmedo y rico está impregnado del rico y cálido sabor del whisky, lo que lo convierte en una opción destacada tanto para los amantes del whisky como para los entusiastas de los postres.

Este pastel, originario de Irlanda, se ha convertido en una delicia muy apreciada en todo el mundo gracias a su deliciosa combinación de sabores y texturas. El w...

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Ingredientes

  • 2 tazas de pasas doradas
  • 3 cucharadas de ralladura de limón
  • ¼ taza de whisky
  • ¾ taza de mantequilla blanda
  • 1 taza azúcar moreno claro
  • 3 yemas de huevo
  • 3 claras de huevo
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 tazas de azúcar glass tamizada
  • 1 limón exprimido

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: 1 pastel cuadrado de 8 pulgadas

  • Coloque las pasas, la ralladura de limón y el whisky en un tazón pequeño; déjelo en remojo durante la noche.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra el fondo de un molde para pasteles cuadrado de 8 pulgadas con papel pergamino untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Tamice la harina, la sal, el clavo y el polvo para hornear en un bol; dejar de lado.
  • Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Agrega las yemas de huevo y bate bien. Incorpora rápidamente la mezcla de harina. Agregue las pasas remojadas.
  • En un recipiente limpio aparte, bata las claras de huevo hasta que estén firmes; incorporar a la masa para pastel. Vierta en el molde preparado y hornee en el horno precalentado durante 45 a 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Enfríe el pastel sobre una rejilla.
  • Para hacer el glaseado: mezcle jugo de limón, azúcar glas y suficiente whisky y agua tibia para poder rociar el glaseado sobre el pastel.
  • Nutrición

    561 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 109 mg
    • Sodio: 312 mg
    • Carbohidratos totales: 98 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 72g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 379 mg