Cómo Preparar Pastel de verduras vegano - Guía Paso a Paso

No hay nada tan reconfortante y satisfactorio como un pastel de hojaldre caliente en una noche fría. Y cuando está relleno con una deliciosa mezcla de verduras y una sabrosa salsa vegana, es aún mejor. Este pastel vegano de verduras es la forma perfecta de disfrutar todos los sabores de un pastel tradicional sin carne ni lácteos.

Ya sea que esté buscando una cena abundante entre semana o un plato para impresionar a sus invitados, esta receta seguramente le complacerá. Está repleto de ...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • ½ calabaza, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 3 papas Yukon Gold, cortadas en cubos de 1/2 pulgada, o más para al gusto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla dulce grande, cortada en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados o más al gusto
  • 5 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 recipiente (32 onzas líquidas) de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire vegana
  • 1 cucharadita de sal o más al gusto
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  • 1 cucharadita de pimienta negra molida, o más al gusto
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de tomillo molido
  • ¾ taza de agua
  • 1 paquete (10 onzas) de vegetales mixtos congelados
  • 1 base de pastel vegano

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
  • Coloque la calabaza y las patatas en la bandeja para hornear preparada.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola de fondo grueso a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo; Saltee hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 7 minutos. Agrega harina; mezclar bien. Cocine, revolviendo constantemente para evitar que se queme, hasta que se forme una pasta espesa, de 2 a 3 minutos.
  • Vierta el caldo en la mezcla de harina y cebolla. Batir vigorosamente hasta que la mezcla comience a espesarse y hierva, aproximadamente 7 minutos. Agrega la salsa inglesa, sal, pimienta, orégano y tomillo. Vierta agua; Reduce el fuego a fuego lento. Agrega la calabaza al horno y las papas; cocine a fuego medio hasta que esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
  • Añade las verduras congeladas a la mezcla de caldo. Cocine hasta que esté completamente caliente, de 3 a 4 minutos. Vierta la mezcla en una fuente para hornear grande. Extienda la masa de pastel para que quepa en la fuente para hornear y colóquela encima; Haga algunos cortes en la masa para permitir que escape el vapor.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que el relleno burbujee y la corteza se dore, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    305 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 703 mg
    • Carbohidratos Totales: 39g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 19mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 380 mg