Cómo Preparar Pastel de verduras - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida acogedora y satisfactoria que lo caliente de adentro hacia afuera? ¡Entonces no busques más que esta deliciosa receta de pastel de verduras! Repleto de una variedad de verduras coloridas y nutritivas, este abundante pastel es el plato perfecto para una cena reconfortante en una noche fría. Si eres vegetariano, buscas incorporar más comidas a base de plantas en tu dieta o simplemente quieres disfrutar de una comida deliciosa y saludable, ¡este Veggie Pot Pie lo tiene cubierto...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 onzas de champiñones, rebanados
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
  • 2 papas, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 tallos de apio, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de ancho
  • 2 tazas de floretes de coliflor
  • 1 taza de judías verdes frescas, cortadas y cortadas en trozos de 1/2 pulgada
  • 3 tazas de caldo de verduras
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de negro molido pimienta
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de maicena
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 paquete (14,1 onzas) de masa para pastel de doble corteza , descongelado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).
  • Calienta el aceite en una sartén o cacerola grande. Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo; cocine de 3 a 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue las zanahorias, las patatas y el apio. Agrega la coliflor y las judías verdes; agregue el caldo de verduras y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Mezcle agua, maicena y salsa de soja en un tazón pequeño hasta que la maicena se disuelva por completo; agregue las verduras y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente 3 minutos.
  • Extienda la mitad de la masa para forrar una fuente para hornear de 11x7 pulgadas. Vierta el relleno de verduras en el molde forrado con masa. Extienda la masa restante; colóquelo sobre el relleno, luego selle y estrie los bordes.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el pastel esté dorado por encima, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    469 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Sodio: 1198 mg
    • Carbohidratos Totales: 54g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 8 g
    • Vitamina C: 27 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 660 mg