Cómo Preparar Pastel de uva Concord II - Guía Paso a Paso

El pastel de uvas Concord es un postre americano clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Elaborado con la fruta dulce y picante de la uva Concord, este pastel es una forma deliciosa de mostrar los sabores del otoño. Ya sea que tenga acceso a uvas Concord frescas o esté usando gelatina de uva como sustituto, esta receta lo guiará a través del proceso de hacer un delicioso pastel de uva.

Con una corteza hojaldrada y mantecosa y un relleno rico y sabroso, el pastel de uva Conc...

Leer más

Ingredientes

  • 4 ½ tazas de uvas Concord
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 base de pastel (9 pulgadas)
  • ½ taza de avena de cocción rápida
  • ½ taza de azúcar morena envasada
  • ¼ taza harina para todo uso
  • ¼ de taza de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 5 horas 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Coloque una bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno.
  • Exprime el extremo de cada uva opuesto al tallo para separar la piel de la pulpa. Deja las pieles a un lado. Coloque la pulpa en una cacerola mediana, hierva y cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Presione a través de un colador o molino de alimentos para quitar las semillas.
  • Combina la pulpa, la piel, el azúcar, la harina, el jugo de limón y la sal. Vierta sobre la base de hojaldre.
  • Combine la avena, el azúcar moreno y la harina; Cortar la mantequilla hasta que se desmoronen. Espolvorea sobre el relleno.
  • Cubra los bordes de la masa con papel de aluminio. Hornee en una bandeja para hornear durante 15 minutos. Retire el papel aluminio y hornee 20 minutos más o hasta que estén dorados y burbujeantes. Dejar enfriar sobre una rejilla.
  • Nutrición

    364 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 185 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 47g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 165 mg