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Cómo Preparar Pastel de uva Concord - Guía Paso a Paso

El pastel de uvas Concord es un postre delicioso y único que aprovecha al máximo el rico, dulce y ácido sabor de las uvas Concord frescas. Este pastel es una manera perfecta de celebrar la cosecha de otoño y es un placer maravilloso para preparar en cualquier ocasión especial o simplemente como postre reconfortante para una comida familiar.

Utilizar uvas Concord frescas y locales es esencial para hacer un pastel de uvas Concord verdaderamente delicioso. Estas uvas son conocidas por su...

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Ingredientes

  • 1 paquete (14,1 onzas) de masa para pastel de doble corteza, descongelada
  • 5 tazas de uvas Concord
  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • ¼ taza de masa integral harina multiusos
  • 1 pizca de sal
  • ¾ cucharadita de jugo de limón
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque una bandeja para hornear en la rejilla inferior del horno. Presione una masa para pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas; reserve la segunda masa.
  • Lavar y despalillar las uvas; exprima la pulpa de la uva de la piel y póngala en una cacerola grande. Coloque las pieles en un tazón grande y reserve.
  • Triture unas cuantas uvas en el cazo para que suelten su jugo. Coloque a fuego medio-bajo y deje que hierva por completo.
  • Pase la mezcla de pulpa caliente por un molino de alimentos para quitar las semillas. Agregue la pulpa a la piel en el tazón grande y agregue el jugo de limón.
  • Mezcle el azúcar, la harina y la sal en un recipiente aparte; agregue la mezcla de uvas y vierta en la masa inferior. Unte con mantequilla y cubra con la segunda masa. Estriar los bordes y cortar pequeñas hendiduras en la corteza superior para que escape el vapor.
  • Coloca el pastel en la bandeja para hornear en el horno precalentado; hornee hasta que la corteza esté dorada y el jugo comience a burbujear a través de las ranuras de la corteza superior, de 45 a 50 minutos. Deje enfriar completamente antes de servir.

    • Nutrición

    420 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 270 mg
    • Carbohidratos totales: 65 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 14 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 145 mg

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