Cómo Preparar Pastel de trufa de chocolate con costra de nueces y nueces - Guía Paso a Paso

Deléitese con el mejor postre para los amantes del chocolate con este delicioso pastel de trufa de chocolate con costra de nueces y nueces. Este pastel rico y cremoso es el sueño de cualquier amante del chocolate hecho realidad, con un relleno de trufa suave y sedoso y una corteza de nuez crujiente que agrega un delicioso contraste en textura y sabor. Es el postre perfecto para impresionar a tus invitados o disfrutar de un pedacito de cielo al final de un largo día.

Para los apasionad...

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Ingredientes

  • 2 tazas de nueces pecanas picadas
  • ⅓ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • ½ taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
  • 1 ⅓ tazas de chispas de chocolate semidulce
  • ½ taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 4 yemas de huevo
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ taza de crema espesa
  • ⅓ taza de chispas de chocolate semidulce
  • 1 cucharada de brandy

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: Pastel de 1 a 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • En un tazón mediano, mezcle las nueces, 1/3 taza de azúcar, 1/4 taza de mantequilla y chispas de chocolate en miniatura. Presione hacia el fondo y hacia los lados de un molde para pastel de 9 pulgadas. Hornee de 8 a 10 minutos en el horno precalentado. Dejar enfriar por completo.
  • En un recipiente de metal colocado sobre una cacerola con agua hirviendo, combine 1 1/3 tazas de chispas de chocolate y 1/2 taza de mantequilla. Revuelva ocasionalmente hasta que se derrita y quede suave. Retirar del fuego y agregar la vainilla.
  • En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo con 1/4 taza de azúcar hasta que estén espesas y pálidas con una batidora eléctrica, al menos 3 minutos. Agregue el chocolate derretido y colóquelo nuevamente sobre la olla con agua hirviendo. Batir constantemente hasta que espese, de 3 a 4 minutos. Vierta sobre la base enfriada y alise la parte superior.
  • Calienta la nata espesa en una cacerola pequeña. Cuando esté caliente, agregue las chispas de chocolate restantes hasta que se derrita. Retirar del fuego y agregar el brandy. Vierta sobre el relleno de trufa. Refrigere durante varias horas para que cuaje antes de servir.
  • Nutrición

    692 cal.

    • Grasa total: 57 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 158 mg
    • Sodio: 14 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 310 mg