Cómo Preparar Pastel de tomatillo y fresas de Lisa - Guía Paso a Paso

El Pastel de Tomatillo y Fresa de Lisa es un postre único y delicioso que combina la acidez de los tomatillos con la dulzura de las fresas. Esta combinación poco convencional crea un pastel que tiene un equilibrio perfecto de sabores, lo que lo convierte en un plato destacado para cualquier ocasión.

El tomatillo, también conocido como tomate de cáscara mexicano, es una pequeña fruta verde que se asemeja a un tomate pequeño con una cáscara parecida al papel. Tiene un sabor ligeramente ...

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Ingredientes

  • 1 masa para pastel de doble masa de 9 pulgadas
  • 3 tazas de tomatillos maduros en rodajas
  • 3 tazas de fresas en rodajas
  • ¼ de taza de tapioca instantánea
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de jugo de limón, o más al gusto
  • 3 cucharadas de mantequilla, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Presione 1 base de pastel en un molde para pastel de 9 pulgadas.
  • Mezcle los tomatillos, las fresas, la tapioca, el azúcar y el jugo de limón en un tazón; déjelo reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 15 minutos. Vierta la mezcla de tomatillo y fresa en la base de pastel preparada. Esparza rodajas de mantequilla sobre el relleno.
  • Cubra el pastel con la segunda base de pastel y junte los bordes para sellar. Haga cortes en la corteza superior para ventilar. Coloque el pastel en una bandeja para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la corteza superior esté dorada y el relleno burbujee, aproximadamente 50 minutos.
  • Nutrición

    470 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 266 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 44g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 46 mg
    • Calcio: 22 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 333 mg