Cómo Preparar Pastel de terciopelo rojo tan húmedo - Guía Paso a Paso

El pastel de terciopelo rojo es un postre clásico muy apreciado por muchos. Su textura rica y húmeda y su llamativo color rojo lo convierten en un complemento espectacular para cualquier mesa de postres. El sabor del pastel de terciopelo rojo es un equilibrio perfecto entre chocolate y ácido, lo que lo convierte en un placer verdaderamente indulgente. Si está buscando la receta definitiva de pastel de terciopelo rojo que garantice que será increíblemente jugoso y delicioso, no busque más.

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Ingredientes

  • ½ taza de manteca vegetal
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 onza de colorante rojo
  • 2 ¼ tazas de harina con levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de margarina
  • 1 paquete (16 onzas) de azúcar glass
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 55 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: pastel de 1 a 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles de 10 pulgadas.
  • Batir la manteca vegetal y el azúcar blanca con una batidora eléctrica en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. La mezcla debe tener un color notablemente más claro. Los huevos a temperatura ambiente se deben agregar uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de manteca antes de agregar el siguiente. Mezcle el cacao y el colorante rojo en un recipiente aparte y agregue la mezcla de manteca vegetal. Combina la harina y la sal. Vierta la mezcla de harina alternativamente con el suero de leche, mezclando hasta incorporar. Agrega el extracto de vainilla. En otro recipiente aparte, mezcla el vinagre y el bicarbonato de sodio. Incorpora la mezcla de vinagre mientras burbujea; mezclando lo suficiente para combinar uniformemente. Vierta la masa en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, de 30 a 35 minutos. Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla antes de glasear.
  • Para hacer el glaseado: mezcle la margarina y el azúcar glas y luego agregue el extracto de vainilla. Batir hasta que esté suave y esponjoso. Escarcha el pastel enfriado y espolvorea con nueces.
  • Nutrición

    393 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 538 mg
    • Carbohidratos totales: 61 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 47g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 91 mg