Cómo Preparar Pastel de terciopelo rojo - Guía Paso a Paso

Un pastel de terciopelo rojo es un postre clásico que seguramente impresionará a cualquiera que lo pruebe. Con su rico color rojo y su delicioso sabor, es el regalo perfecto para cualquier ocasión especial. Ya sea que estés celebrando un cumpleaños, un aniversario o simplemente quieras disfrutar de un delicioso postre, debes probar esta receta de pastel de terciopelo rojo.

El pastel de terciopelo rojo, originario del sur, se ha convertido en un postre querido en todo Estados Unidos y ...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ½ taza de manteca vegetal
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de colorante rojo
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso tamizada
  • 1 cucharada de vinagre blanco destilado
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de leche
  • 5 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de mantequilla, temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 pastel de 2 capas de 9 pulgadas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase dos moldes redondos de 9 pulgadas.
  • Prepare el pastel: bata 1 1/2 tazas de azúcar y manteca vegetal en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Combine colorante rojo y cacao para hacer una pasta; agregue a la mezcla de crema.
  • Mezcle el suero de leche, la sal y 1 cucharadita de vainilla en un tazón pequeño. Agregue la harina, alternando con la mezcla de suero de leche, mezclando hasta incorporar.
  • Mezcle vinagre y bicarbonato de sodio; incorpórelo suavemente a la masa para pastel y vierta en los moldes preparados.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 5 minutos. Pasa un cuchillo de mesa por los bordes para aflojarlos. Invierta con cuidado sobre un plato para servir o una rejilla para enfriar. Dejar enfriar, unos 30 minutos.
  • Preparar el glaseado: Calentar la leche y la harina en una cacerola a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Dejar enfriar por completo.
  • Mientras tanto, bata el azúcar, la mantequilla y la vainilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso. Agregue la mezcla de harina enfriada y bata hasta que el glaseado tenga una buena consistencia para untar. Cubra las capas de pastel cuando estén completamente frías.
  • Nutrición

    513 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 74 mg
    • Sodio: 503 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 44g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 124 mg