Cómo Preparar Pastel de tamal II - Guía Paso a Paso

Pastel de tamal es un platillo delicioso y reconfortante que reúne los sabores de un tamal clásico en forma de pastel. Es una comida abundante y satisfactoria, perfecta para una noche acogedora con la familia. Esta receta de Pastel de Tamal II es una versión moderna y simplificada del pastel de tamal tradicional, lo que hace que sea más fácil y rápido de preparar sin sacrificar ninguno de sus deliciosos sabores.

La base de este pastel de tamal es una rica y sabrosa mezcla de carne y f...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz blanca
  • 4 tazas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 libras de carne molida magra
  • ½ taza de cebolla picada
  • ⅓ taza de pimiento verde picado
  • 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero, sin escurrir
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Información

  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 a 2 cuartos de cazuela

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una cacerola de 2 cuartos.
  • En un cazo ponemos a hervir agua y añadimos 1/2 cucharadita de sal. Agrega lentamente la harina de maíz y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente.
  • Vierta 2/3 de la papilla de harina de maíz caliente en una cacerola de 2 cuartos. Con la ayuda de una cuchara, súbela por los lados hasta el tope. Si la papilla está demasiado espesa para untar, agregue un poco de agua hirviendo.
  • En una sartén grande, cocine, pero sin dorar, la carne molida, partiéndola en migajas mientras se cocina. Agregue la cebolla y el pimiento verde y cocine 5 minutos más.
  • Añade el maíz (con su líquido), el chile en polvo, la sal y la salsa de tomate, calienta hasta que esté muy caliente y vierte la mezcla en la cazuela forrada con la papilla de harina de maíz.
  • Vierta la papilla de harina de maíz restante encima. Nuevamente, debe ser lo suficientemente delgado como para extenderse, pero ciertamente no aguado.
  • Cubra con queso rallado y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 a 40 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore.
  • Nutrición

    313 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 964 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 359 mg