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Cómo Preparar Pastel de tamal de pavo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores mexicanos y la comida reconfortante, entonces te encantará esta receta de pastel de tamal de pavo. Este platillo combina los sabores ricos y picantes de los tamales tradicionales con la calidez de un pastel clásico, creando una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para toda la familia.

Lo que hace que este pastel de tamal de pavo sea tan especial es la combinación de pavo tierno y jugoso, especias sabrosas y una rica y cremosa cobertura de harina ...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 chiles poblanos cortados en cubitos
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 ( 7 onzas) de lata de chiles chipotles en salsa adobo
  • 3 tazas de pavo cocido cortado en cubitos, o más al gusto
  • 1 paquete (8 onzas) de queso Cheddar fuerte rallado, dividido
  • 1 frasco (15.5 onzas) de salsa de enchilada roja
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 1 ¼ tazas de harina de maíz
  • ¾ taza de harina con levadura
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 2 huevos grandes
  • 1 ½ tazas de leche

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 1 pastel de tamal de 9x12 pulgadas

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade la cebolla y una pizca grande de sal. Saltee hasta que esté transparente, de 3 a 5 minutos. Agrega el pimiento morrón y los chiles poblanos. Sazone con pimienta negra, comino y orégano. Cocine y revuelva hasta que los pimientos comiencen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Agrega los chipotles y la salsa de adobo. Revuelva para combinar y retire del fuego.
  • Agrega el pavo y la mitad del queso cheddar a la mezcla de pimientos. Agrega la salsa para enchiladas, la sal restante y el caldo de pollo. Revuelva la mezcla y viértala en una fuente para hornear de 9x12 pulgadas; Coloque el plato sobre una bandeja para hornear para recoger la grasa.
  • Batir la harina de maíz, la harina, el azúcar y la sal kosher en un tazón grande. Agrega los huevos y la leche; batir hasta obtener una masa fina. Sirva la masa sobre la mezcla de pavo. Esparza el queso cheddar restante encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la cobertura se dore y al introducir un palillo salga limpio, de 45 minutos a 1 hora.

    • Nutrición

    455 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 121 mg
    • Sodio: 1404 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 42 mg
    • Calcio: 346 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 598 mg

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