Cómo Preparar Pastel de tamal de la abuela - Guía Paso a Paso

Hay algo especial en una preciada receta familiar, transmitida de generación en generación y que brinda consuelo y alegría a todos los que la prueban. El pastel de tamal de la abuela es una de esas recetas, un plato abundante y sabroso que ha sido un alimento básico en las reuniones familiares desde que tenemos uso de razón. Con sus capas de carne molida sazonada, pan de maíz cremoso y queso derretido pegajoso, este plato es un favorito querido que siempre trae buenos recuerdos del tiempo pas...

Leer más

Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 lata (15 onzas) de maíz con crema
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos con jugo
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de harina de maíz
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos grandes, batidos
  • 1 lata (12 onzas) de carne en conserva
  • 1 lata (6 onzas) de aceitunas negras enteras, escurridas
  • ½ taza de queso Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y la salsa hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agrega la crema de maíz, los tomates con jugo, el chile en polvo, el ajo en polvo y la sal; llevar a ebullición.
  • Agrega la harina de maíz, la leche y los huevos; volver a hervir. Cocine hasta que espese, de 2 a 3 minutos. Retirar del fuego.
  • Agregue la carne en conserva, las aceitunas y el queso Monterey Jack. Transfiera a una cacerola de 2 cuartos.
  • Hornear en el horno precalentado durante 30 minutos.
  • Nutrición

    327 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 95 mg
    • Sodio: 1234 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 143 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 328 mg