Cómo Preparar Pastel de suero de leche de la tía - Guía Paso a Paso

No hay nada como el consuelo y la nostalgia que conlleva una receta de pastel casero transmitida de generación en generación. El pastel de mantequilla de la tía es una de esas recetas eternas que ha sido un alimento básico en nuestra familia desde que tengo uso de razón. La textura rica y húmeda y el sabor delicioso lo convierten en un postre ideal para todas nuestras reuniones familiares y ocasiones especiales.

Lo que hace que este pastel sea tan especial es el uso de suero de leche,...

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Ingredientes

  • ¾ taza de manteca vegetal
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 2 ¾ tazas de harina para pastel
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 claras de huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de suero de leche
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 ½ tazas de suero de leche
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de extracto de almendras

Información

  • Porciones: 14
  • Rendimiento: 1 molde de 13x9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine ligeramente un molde para pastel cuadrado de 13 x 9 pulgadas.
  • Batir la manteca vegetal y el azúcar y agregar 1 cucharada de suero de leche.
  • Cernir la harina tres veces y añadir la levadura y la sal.
  • Combine 1 1/2 tazas de suero de leche con 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio. Alterne agregando suero de leche a la mezcla de manteca vegetal con harina.
  • Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa. Agregue los extractos de vainilla y almendras. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  • Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 a 40 minutos. Una vez frío, cubra con el glaseado de su elección. Si lo deseas, puedes agregar extracto de naranja al glaseado, aproximadamente 1 cucharadita.
  • Nutrición

    299 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 208 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 87 mg