Cómo Preparar Pastel de sopa de tomate de Mimi - Guía Paso a Paso

El pastel de sopa de tomate de Mimi es un postre clásico y antiguo que se ha transmitido de generación en generación. Su combinación única de ingredientes puede parecer sorprendente al principio, pero una vez que le das el primer bocado, entenderás por qué ha resistido la prueba del tiempo. Este pastel húmedo y sabroso es la combinación perfecta de dulce y salado, con un toque especiado que te dejará con ganas de más.

A pesar de su nombre, el pastel de sopa de tomate de Mimi en realid...

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Ingredientes

  • ¾ taza de manteca vegetal
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 lata (10,75 onzas) de sopa de tomate
  • ¾ taza de agua
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 ½ cucharaditas de canela molida
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 1 ½ cucharaditas de nuez moscada molida
  • 1 ½ tazas de pasas
  • 1 ½ tazas de nueces picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : Bandeja tubular o Bundt de 1 a 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase y enharine un molde Bundt de 10 pulgadas. Tamizar juntos la harina, la sal, la levadura, la canela, el clavo y la nuez moscada. Dejar de lado.
  • En un tazón grande, mezcle la manteca vegetal y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. En un recipiente aparte, combine la sopa de tomate, el agua y el bicarbonato de sodio. Agregue a la mezcla de crema alternativamente con la mezcla de harina. Agrega las pasas y las nueces.
  • Vierta la masa en un molde Bundt o tubular de 10 pulgadas. Hornea en el horno precalentado durante 60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el pastel éste salga limpio. Deje enfriar durante 10 minutos en la sartén y luego colóquelo sobre una rejilla.
  • Nutrición

    499 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 388 mg
    • Carbohidratos totales: 69 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 38g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 294 mg